為強化學校食品安全管理，消除團膳各類食品安全隱患，河南新華電腦學院積極響應(yīng)河南省政府食品安全辦、食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳制定的《河南省學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》，為使學校的食品安全管理工作更具透明化，學校邀請媒體代表、學生代表、家長代表共同進入廚房后廚參觀，與食堂負責人面對面交流，零距離查看廚房的現(xiàn)場衛(wèi)生、食品加工與留樣、餐具消毒、倉庫存儲設(shè)施等情況。參觀時食堂廚房配備效消毒設(shè)施齊全，設(shè)有專用餐具保潔柜，廚房地面、灶臺、案板干凈整潔、工作人員佩戴著衛(wèi)生服裝與口罩正在為學生們準備午餐。
據(jù)介紹，郁金香餐廳成立于2013年，由學校直營管理，設(shè)備投入與員工服務(wù)全部按標準化的餐飲模式進行運營。為讓同學們更深入地了解學校食堂安全管理及餐飲服務(wù)工作，切實保障餐飲衛(wèi)生安全，學校成立了“陽光后廚開放日”，在每周的“陽光后廚開放日”舉行參觀活動，學生和家長都可以對后廚進行參觀提議；并在餐廳內(nèi)設(shè)有意見箱，學生可以隨時將對餐廳的意見和建議反饋給學校，學校也會根據(jù)學生的合理化建議及時進行調(diào)整。 |
